鸡蛋豆腐

介绍

食材

主料

• 鸡蛋2个
• 豆腐1块
• 大葱
• 蒜

调料

• 盐
• 生抽
• 淀粉

准备

• 鸡蛋打散放入盆中，加入少量食盐搅拌均匀备用

• 将豆腐切成1cm左右的厚片或块状，放入碗中，然后将蛋液倒入碗中备用

• 葱、蒜切碎，备用

• 调酱汁：小碗中放入生抽、淀粉，小半碗水，搅拌均匀备用

步骤

1. 起锅烧油，待油热后放入葱蒜爆香

2. 将鸡蛋豆腐倒入锅中，用铲子轻轻翻炒至定型

3. 倒入酱汁，继续翻炒

4. 待炒制汤汁浓稠后撒上葱花，出锅